Az ételallergia kialakulása

Napjainkban egyre többen szenvednek valamilyen allergiától, mely az élelmiszer összetétele miatt alakulhat ki. Az ételallergia egy immunrendszeri probléma. Az ételallergia elsősorban akár örökölhető is, azonban kialakulása inkább a mai világban előállított, tartósítószerekkel készülő ételek miatt alakulhat ki. Az allergiás reakció egy válasz az immunrendszertől, mely azt jelzi, hogy az adott összetevővel nem képes megküzdeni a szervezet.